高山云雾出好茶,品鉴高山韵象1901生茶,体验味厚韵长之美妙

  原文标题:高山云雾出好茶|品鉴高山韵象1901生茶,体验味厚韵长之美妙

  自古高山云雾出好茶。大益「高山韵象」是对这句话最好的诠释。

  继1901批次的「高山韵象」熟茶于今年上半年面世之后,同一批次的「高山韵象」生茶也在近期上市,再现经典,引发茶人益友的热切关注。

  「高山韵象」之所以有名,是因其选用了生长在高山多雾环境中的茶原料,具备香气高扬、浓厚饱满的特点。

  这是由于高山有葱郁的林木、茫茫的云海,空气和土壤的湿度得以提高,茶树新梢可在较长时期内保持鲜嫩不易粗老;再加上高山植被繁茂,枯枝落叶多,茶树所需的各种营养成分齐全、有效成分丰富,由此加工而成的茶叶自然香高味浓;而且茶叶中的氨基酸和芳香物质含量会随着海拔升高、温度降低而增加,为茶叶滋味的浓、厚、强,以及独特的高山香气打下基础。

  「高山韵象」采用来自这种环境下生长的茶树茶箐,经勐海茶厂核心技艺精心打造,其品质优越、味厚韵长,不难想象。

  产品介绍

  【品名】:高山韵象  【批次】:1901

  【属性】:生茶  【类型】:饼茶

  【规格】:357g/饼

  【原料】:精选高海拔山区、经7年时光自然醇化的陈年茶箐拼配,采用入选国家级非物质文化遗产名录的“大益茶制作技艺”精制而成。

  【产品特点】:

  产品饼形端正,松紧适度,条索粗壮,色泽油润;

  汤色橙黄明亮,汤质黏稠饱满,水光盈盈,陈韵悠悠;

  浓浓的烟香里交互着纯正的陈香馥郁蜜香,杯底香浓密而持久;

  烟陈香融入茶汤,滋味醇厚,苦涩明显,两颊生津迅猛,如滔滔江流,余水不绝;口腔回甘舒润,如源头活水,甘甜不断,凸显高山茶之味厚韵长。

  勐海茶厂品鉴

  器具:180ml大益盖碗;

  投茶量:10g;

  品饮时间、地点:2020.7.22于勐海茶厂

  /茶品品饮前醒茶1次/

  第1泡:

  汤色黄亮,烟蜜香馥郁,滋味香醇,入口甜润,汤中烟香明显,口感协调,生津快;

  第1泡

  第2、3泡:

  汤色橙黄明亮,烟香、蜜香浓郁,陈香显现,滋味醇厚饱满,苦涩明显,烟蜜香与苦涩交融扩散,充盈齿间,两颊生津迅猛,如滔滔江流,余水不绝;

  第2泡

  第3泡

  第4、5泡:

  汤色金黄明亮,水光盈盈,陈韵悠悠,蜜香馥郁伴有烟香,滋味甜醇,茶质丰富,苦涩协调,生津迅速持久,回甘明显,甘韵悠长;

  第4泡

  第5泡

  第6、7、8泡:

  汤色黄亮,蜜甜香纯正,烟陈香若隐若现,茶汤入口甘醇顺滑,生津明显,口腔回甘舒润,如源头活水,甘甜不断,余韵不绝;

  第6泡

  第7泡

  第8泡

  第9、10泡:

  汤色浅黄透亮,茶汤清冽甘润,经久耐泡,协调性好,杯底香持久,醇润韵深。

  第9泡

  第10泡

  自2006年以来,大益以多款优质茶品打造出“韵象”系列,成为茶人心中不可撼动的经典。其中「高山韵象」从面世至今已出厂多个批次产品,备受市场赞誉,成为“韵象”系列的又一力作。而「高山韵象」1901生茶传承佳话,正是“一睹经典容,风韵更惊心”,值得广大茶人品鉴与收藏!

  摄影:张玉杰

  撰稿/责编:曾婧雅

十大热门
活跃作者