明前蒙顶甘露采摘时间

  唐代《国史补》中将蒙顶茶列为黄茶之首。唐朝诗人亦写了很多赞美蒙顶茶的诗篇。五代毛文锡《茶谱》记载:“蒙山有五峰,环状如指掌曰上清,曰玉女,曰井泉,曰菱角,曰甘露,仙茶植于中心蟠根石上,每岁采仙茶七株为正贡”。蒙顶茶作为贡茶,一直延续到清朝,达千年之久,那明前蒙顶甘露采摘时间是什么时候呢?毋庸置疑,肯定是明前啦!具体的介绍如下!
  明前蒙顶甘露制作方式
 
  蒙顶甘露的制法工艺沿用明朝的"三炒三揉"制法。鲜叶采回后,经过摊放,然后杀青。杀青锅温为140~160℃,投叶量0.4公斤左右,炒到叶质柔软,叶色暗绿匀称,茶香显露,含水量减至60%左右时出锅。为使茶叶初步卷紧成条,给"做形"工序创造条件,杀青后需经过三次揉捻和三次炒青。
 
  "做形"工序是决定外形品质特征的重要环节,其操作法是将三揉叶投入锅中,用双手将锅中茶叶抓起,五指分开,两手心相对,将茶握住团揉4~5转,撒入锅中,如此反复数次,待茶叶含水量减至15~20%时,略升锅温,双手加速团揉,直到满显白毫,再经过初烘、匀小堆和复烘达到足干,匀拼大堆后,入库收藏。蒙顶山茶,由于在加工过程中加入了揉捻工艺,和普通的绿茶相比,滋味更加鲜嫩醇爽。
 
  蒙顶甘露的品种
 
  目前当地常种植品种为福鼎大白、福选9号、名山白毫131、川茶中小叶群体种等,研究表明名山白毫131和名山早311由于毫多,萌芽早,更适制蒙顶甘露和竹叶青等名茶。名山白毫131比福鼎大白早1天,名山早311比福鼎大白早8天。
  蒙顶甘露的功效
 
  1、蒙顶甘露富含茶多酚可延缓衰老
 
  茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂。茶多酚有阻断脂质过氧化反应,清除活性酶的作用。
 
  2、蒙顶甘露富含的茶多酚可抑制心血管疾病
 
  人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高,血管内壁脂肪沉积,血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚,尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等,有助于使这种斑状增生受到抑制,使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低,凝血变清,从而抑制动脉粥样硬化。
 
  3、茶多酚可以预防和抗癌
 
  茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成,并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。
 
  4、预防和治疗辐射伤害
 
  茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。
 
  5、抑制和抵抗病毒菌
 
  茶多酚有较强的收敛作用,对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用,对消炎止泻有明显效果。
 
  6、美容护肤
 
  茶多酚是水溶性物质,用它洗脸能清除面部的油腻,收敛毛孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化,减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
 
  7、醒脑提神
 
  蒙顶甘露中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋,增强大脑皮层的兴奋过程,起到提神益思、清心的效果。
 
  8、利尿解乏
 
  咖啡碱可刺激肾脏,促使尿液迅速排出体外,提高肾脏的滤出率,减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸,有助于使人体尽快消除疲劳。
 
  9、降脂助消化
 
  蒙顶甘露中的咖啡碱能提高胃液的分泌量,可以帮助消化,增强分解脂肪的能力。所谓“久食令人瘦”的道理就在这里。
 
  10、护齿明目
 
  蒙顶甘露中含氟量较高,每100克干茶中含氟量为10毫克——15毫克,且80%为水溶性成份。若每人每天饮蒙顶甘露10克,则可吸收水溶性氟1毫克——1.5毫克,而且蒙顶甘露是碱性饮料,可抑制人体钙质的减少,这对预防龋齿、护齿、坚齿,都是有益的。据有关资料显示,在小学生中进行“饮后茶疗漱口”试验,龋齿率可降低80%。另据有关医疗单位调查,在白内障患者中有饮茶习惯的占28.6%;无饮茶习惯的则占71.4%。这是因为蒙顶甘露中的维生素C等成份,能降低眼睛晶体混浊度,经常饮茶,对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。
  蒙顶甘露价格是多少
 
  1、美安雅毛峰蒙顶茶
 
  价值:58元
 
  先容:美安雅牌毛峰蒙顶茶属于春茶蒙顶毛峰,采摘于明前,茶叶外形是尖形,回收炒青绿茶工艺,口感甘醇爽口,保质期545天,净含量250g。
 
  2、川红甘露蒙顶茶
 
  价值:68元
 
  先容:川红牌甘露蒙顶茶属于春茶中的一种,产于四川省宜宾市,采摘于明前,茶叶外形是条形,回收炒青绿茶工艺,口感甘醇爽口,保质期540天,净含量100g。
 
  3、淘香居毛峰蒙顶
 
  价值:79元
 
  先容:淘香居牌毛峰蒙顶属于春茶,产于雅安市,采摘于明前,茶叶外形是条形,回收炒青绿茶工艺,口感丰富醇正,保质期540天,净含量250g。
 
  4、赋雅轩雀舌蒙顶
 
  价值:68元
 
  先容:赋雅轩牌雀舌蒙顶属于春茶,产于雅安市,采摘于明前,茶叶外形是条形,回收炒青绿茶工艺,口感清鲜回甜,保质期480天,净含量108g。
 
  5、味独珍甘露蒙顶
 
  价值:49元
 
  先容:味独珍牌雀舌蒙顶属于春茶,产于雅安市,采摘于明前,茶叶外形是条形,回收炒青绿茶工艺,口感鲜爽回甘,保质期547天,净含量100g。
 
  蒙顶甘露的品质特征
 
  蒙顶名茶种类繁多,有甘露、上清、菱角、蒙顶黄芽、石花、玉叶长春、万春银针等。其中"甘露"在蒙顶茶中品质最佳。其品质特征是:外形美观,叶整芽全,紧卷多毫,嫩绿色润,内质香高而爽,味醇而甘,汤色黄中透绿,透明清亮,叶底匀整,嫩绿鲜亮。
 
  蒙顶甘露茶形状纤细,汤色黄碧,清澈明亮;使人齿颊留香。历代文人墨客留下了不少赞颂蒙顶茶的文章:白居易在《琴茶》一诗众写道:“琴里知闻惟《渌水》,茶中故旧是蒙山。”
 
  唐代黎阳《蒙山白云岩茶》诗中称颂“若教陆羽持公论,应是人间第一茶。”宋代文人《谢人寄蒙顶新茶诗》:“蜀土茶称圣,蒙山味独珍。”
 
  文彦博在《谢人惠寄蒙顶茶》诗中云“旧谱最称蒙顶味,露芽云腋胜醒醐。”明代钱椿年《茶谱》中记述:“茶之产于天下多矣!剑南有蒙顶石花,湖州有顾渚紫笋,峡州有时涧明月……其名皆著。
 
  品地之,则石花最上,紫笋次之……”清朝赵恒叶留有“色淡香长自仙”的佳句。从这些文辞优美的词句中,我们不难体会道历代文人对蒙顶茶的酷爱程度之深。
 
  甘露在梵语是“念祖”之意;二说是茶汤似甘露。
  相关介绍:
 
  明前茶是清明节前采制的茶叶,受虫害侵扰少,芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品。同时,由于清明前气温普遍较低发芽数量有限,生长速度较慢,能达到采摘标准的产量很少,所以又有"明前茶,贵如金"之说。

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